カジキマグロとプチトマトのラグーとじゃがいものニョッキ
ニョッキ第二弾はカジキマグロとプチトマトのラグー。
あっさりしたカジキマグロと味の濃いプチトマトのソースがふわふわのニョッキと相性抜群です。
冷やした白ワインと一緒にどうぞ。
容量
ラグー 130ｇ ニョッキ 130g
召し上がり方
ニョッキ
たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れます。
ボコボコ沸騰しているところにニョッキを入れ2分半～3分ほど茹でます。
沈んだニョッキが浮かんで来たらOKです。
ソース
ニョッキを茹でている鍋もしくは別鍋で約2分湯煎します。
ソースが温まったらフライパンにソースを入れます。
茹であがったニョッキを加え弱火～中火でソース軽く煮詰めたら完成です。
